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Qué es una dieta mediterránea

dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una aliada ideal para las personas que desean alcanzar un estilo de vida más activo y saludable. Además de saber hacer recetas fitness, saber comer en el día a día es crucial, y con esta dieta, podrás hacerlo sin sufrir.

¿Qué es una dieta mediterránea?

Es un patrón dietético que está basado en los ideales y costumbres de los países del mediterráneo.

Consiste en una alimentación sana y equilibrada acompañada de actividad física constante. Se caracteriza por dar preferencia a los productos de origen vegetal y las grasas insaturadas.

Mandamientos básicos

Estos son los principios que debes cumplir para hacerla parte de tus hábitos de alimentación:

  1. El aceite de oliva será la grasa principal debido a sus propiedades protectoras del corazón. Eso sí, es mejor que sea virgen extra y de alta calidad.
  2. Consumir mínimo 5 raciones de vegetales, frutos secos, frutas y verduras al día. De aquí obtenemos los mayores aportes de fibra, vitaminas y minerales.
  3. Los cereales estarán presentes cada día, dando prevalencia a los integrales. De aquí obtenemos los carbohidratos y la energía.
  4. Dar mayor importancia a los alimentos frescos sobre los procesados. Las verduras y frutas deben ser de la temporada.
  5. Incluir algunos lácteos. El yogur ayuda a regular la flora intestinal.
  6. Las carnes rojas pueden incluirse con mucha moderación. Dando preferencia a las carnes magras acompañadas de cereales y verduras.
  7. El pescado azul tiene grasas beneficiosas para la salud del corazón por lo que se sugiere su ingesta una o dos veces a la semana.
  8. Los huevos pueden incluirse como alternativa a la carne y al pescado en una media de 3 o 4 a la semana.
  9. Las frutas representan el postre por excelencia, aportan muchas vitaminas. También son ideales para la media mañana y las meriendas
  10. Los dulces, bollería y alimentos procesados solo se pueden consumir en forma esporádica. Si tienes hambre, es mejor optar por algún dulce proteico.
  11. Por sus beneficios para la salud se sugiere un consumo moderado de vino.
  12. El agua es la bebida por excelencia. La hidratación es sumamente importante, por lo que se indica un consumo de 1,5 a 2 litros de agua al día de acuerdo a las necesidades individuales. También puedes conseguirla por medio de infusiones y caldos.
  13. La alimentación equilibrada debe ir acompañada de ejercicio diario. La actividad física es fundamental para la salud en general.

Beneficios para la salud

Por sus beneficios para el bienestar y la salud, la UNESCO la declaró como patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este logro fue alcanzado gracias a los esfuerzos de la fundación dieta mediterránea, una organización que se encarga fomentar sus principios y valores.

Llevando una alimentación basada en estos principios conseguirás:

Dieta mediterránea menú para la cena familiar

Las recetas dieta mediterránea son muy variadas y para nada aburridas, con sabores atractivos para todos los paladares.

Te presentamos una receta fácil que no puede faltar en tu menú dieta mediterránea.

Empanadillas de Atún

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

Mezclar el aceite de oliva, la levadura y el agua. Agregar la harina y la sal hasta obtener una masa suave. Dejar reposar por 45 minutos.

Para el relleno, sofreír el pimiento y la cebolla, luego añadir el tomate, atún y la sal, cocer durante 20 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Añadir el huevo picado en trocitos.

Para formar las empanadillas, estirar la masa con un rodillo, formar las obleas y rellenarlas con una cucharada de relleno, sellar con un tenedor y hornear hasta dorar.

La dieta mediterránea más que un plan dietético, es un estilo de vida saludable. Al seguirla gozaras de un mejor estado de salud, te sentirás rejuvenecido y con más energía.

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